Keunikan Makanan Kontinental: Eksplorasi Kuliner dari Belahan Dunia

IDXChannel - Makanan kontinental merupakan istilah yang mengacu pada masakan yang berasal dari Eropa, terutama Eropa Barat dan Eropa Tengah, yang mempengaruhi kuliner di seluruh dunia. Jenis masakan ini dikenal dengan penggunaan bahan-bahan segar, teknik memasak yang elegan, serta pengaruh budaya yang beragam. 

Apa itu Makanan Kontinental?

Makanan kontinental merujuk pada jenis kuliner yang berasal dari benua Eropa, yang mencakup negara-negara seperti Prancis, Italia, Jerman, Spanyol, dan negara-negara Eropa lainnya. Istilah "kontinental" sendiri sering digunakan di Indonesia dan beberapa negara Asia untuk menggambarkan masakan yang lebih modern dan internasional, dengan fokus pada teknik dan bahan-bahan khas Eropa. 

Hal ini termasuk berbagai jenis hidangan pembuka, hidangan utama, dan pencuci mulut yang menggunakan bahan-bahan lokal dan tradisional dari negara-negara tersebut.

Makanan kontinental sering menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi seperti daging sapi, ayam, ikan, sayuran segar, serta berbagai jenis rempah dan bumbu yang khas dari Eropa. Masakan kontinental dikenal dengan teknik memasak yang canggih dan elegan, seperti grilling (memanggang), roasting (memanggang dengan suhu tinggi), poaching (merebus dengan suhu rendah), dan sautéeing (menggoreng cepat dengan sedikit minyak).

Umumnya, porsi makanan kontinental cenderung lebih kecil dengan penyajian yang rapi dan artistik, sering kali disusun dengan perhatian terhadap estetika.

Halaman : 1 2