5 Resep Makanan dari Umbi-Umbi yang Lezat dan Bergizi

5 Resep Makanan dari Umbi-Umbi yang Lezat dan Bergizi, (Foto: Freepik)

Umbi-umbian adalah bahan makanan yang sangat bergizi dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dari singkong, kentang, ubijalar, hingga brokoli, semuanya bisa diubah menjadi menu yang menggugah selera.

Lima resep makanan dari umbi-umbian yang lezat dan bergizi bisa Anda dapatkan di artikel ini. Berikut Lima resep makanan sehat berbahan dasar umbi-umbian yang bisa dicoba di rumah:

1. Tumis Ayam Brokoli

Bahan-bahan :

100 gram daging ayam (potong kecil), 1 bonggol brokoli, 2 buah wortel, 3 siung bawang putih cacah, 2 sdm saus tiram, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdm garam, dan Secukupnya kaldu bubuk , 50 ml air.

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi. Masukkan ayam, oseng sampai berubah warna.

2. Masukkan wortel dan sedikit air, masak sampai agak layu. Tambahkan brokoli dan bumbu, tutup sebentar sampai matang.

3. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat.

2. Ubi Mustofa

Bahan-bahan:

2 buah ubi ukuran sedang (400-500gr), 150 gr kacang tanah, 2 lembar daun, 1-2 sdm gula merah (sesuai selera, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, Air asam jawa secukupnya, 7 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 15 buah cabe merah keriting (sesuai selera).

Cara membuat :

1. Parut ubi dan bilas sampai air bilasan bening. Goreng ubi sampai kering dan tiriskan.

2. Goreng kacang tanah sampai matang. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus dan daun jeruk.

3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah, dan air asam jawa, masak hingga bumbu karamel.

4. Masukkan ubi dan kacang tanah, aduk rata. Pindahkan ke wadah dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari

Follow