5 Peran Penting Barista Ciptakan Tren Ngopi Kekinian, Jadi Profesi yang Makin Dihargai

Barista. (Foto: Tirachardz/Freepik)

Profesi barista di Indonesia berkembangang pesat, seiring dengan tren ngopi di masyarakat. Barista kini telah berubah menjadi sebuah karier profesional yang dihargai. Dari sekadar penyaji kopi menjadi seorang ahli kopi yang terampil, barista kini memainkan peran penting dalam budaya kopi yang terus berkembang di Indonesia.

Melalui pelatihan yang lebih baik, kreativitas dalam penyajian, serta peningkatan kesadaran akan kualitas kopi, profesi barista telah menjadi bagian integral dari industri kuliner di Indonesia. Seiring dengan terus berkembangnya industri kopi, peran barista akan semakin penting dalam memberikan pengalaman kopi yang berkualitas bagi pelanggan.

Berikut sejumlah peran peran penting barista di tengah tren ngopi yang berkembang pesat di Indonesia:

1. Menciptakan Pengalaman Minum Kopi yang Unik

Seorang barista tidak hanya sekedar menyajikan kopi, tetapi juga berperan dalam menciptakan pengalaman minum kopi yang menyenangkan bagi pelanggan.

Kemampuan barista untuk memahami preferensi rasa, memberikan rekomendasi yang tepat, serta memastikan sajian kopi disajikan dengan sempurna sangat berpengaruh pada kualitas pengalaman kuliner pelanggan. Dari penyajian hingga rasa, barista mampu mempengaruhi bagaimana pelanggan menikmati secangkir kopi.

2. Memahami dan Menjaga Kualitas Kopi

Salah satu aspek yang paling penting dalam pekerjaan seorang barista adalah pemahaman mereka tentang kualitas biji kopi. Barista yang berpengalaman tahu cara memilih biji kopi yang terbaik, menyimpannya dengan benar, serta menggilingnya dengan takaran dan ukuran yang tepat untuk mendapatkan rasa yang maksimal.

3. Mengedukasi Pelanggan

Selain membuat kopi, barista sering kali berperan sebagai edukator bagi pelanggan, terutama bagi mereka yang ingin lebih mengenal dunia kopi. Barista yang terlatih dapat menjelaskan berbagai jenis kopi, cara penyeduhan, serta perbedaan rasa yang ditawarkan oleh berbagai metode.Dengan begitu, mereka membantu pelanggan untuk mengembangkan selera dan pemahaman lebih dalam tentang kopi, menjadikan pengalaman tersebut lebih bermanfaat dan menyenangkan.

4. Kreativitas dalam Penyajian

Seiring berkembangnya budaya kopi, barista juga dituntut untuk lebih kreatif dalam menciptakan menu atau minuman kopi baru yang dapat menarik perhatian pelanggan. Mereka sering kali mengembangkan berbagai inovasi, seperti kopi berbasis bahan-bahan lokal, minuman kopi dengan tambahan rasa, hingga latte art yang menarik.

Kreativitas dalam menyajikan kopi tidak hanya memberikan pengalaman yang berbeda bagi pelanggan tetapi juga mendukung perkembangan tren kuliner di industri kopi.

Berbagai kompetisi pun mulai diadakan di Indonesia untuk meningkatkan kemampuan barista. Terbaru adalah Beverage Wonders Championship (BWC) 2025 dengan peserta dari seluruh Indonesia. Turnamen ini digelar Denali Indonesia pada 15 April 2025. Jurinya adalah Aditya Ananda dari Beverage corporate STARHOSPITALITY Group dan Wengki dari Holding Company Mone F&B.

Barista dan barista nantinya akan mendapatkan enam level tantangan pada babak penyisihan  yang seluruh kemampuan mereka dinilai oleh para juri. Setelah melewati level tantangan tersebut, para peserta yang berhasil akan memasuki final round untuk kembali bersaing di bar speed challenge.